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冷库作为食物储存的要害环节，关于构筑食物安全巩固防地、保证人民群众饮食安全至关重要。为逐渐加强食物安全监管，看护民众“舌尖上的安全”，近来，蚌埠市蚌山区商场监督管理局龙湖所对辖区内自建冷库展开专项查看，要点聚集冷链肉制品、速冻食物冷库储存环节，全面排查并着力消除各类安全危险危险，实在保证食物安全无虞。
现场查看中，执法人员严厉深化冷库内部施行“穿透式”查验。要点核对三项要害内容：一是肉品资质文件，包含供货商主体资质、进货收据、动物检疫合格证明、肉品质量查验合格证及进口冷链食物的海关入境查验检疫证明，根绝“三无产品”流入商场；二是储存条件，运用专业测温设备查验测验库内温度是不是满意标准，查看通风体系及货品堆码是否标准；三是产品状况，对积压在旮旯、被遮挡的货品进行“地毯式”翻查，要点排查是不是真的存在过期、蜕变、包装破损等问题。
到现在，共查看自建冷库6家，暂未发现存在相关违法违规问题。下一步，蚌山区商场监督管理局龙湖所将积极展开“回头看”举动，保证问题整改到位，一起继续强化进口冷链食物全链条监管，以“零忍受”情绪冲击违反法律规定的行为，为市民筑起坚实的食物安全屏障。
